"Tbsp", "TSP", "c", "qt", "pt", "pinch" nebo "pomlčka" - Co to znamenají? Když čtete recept, je nutné vědět, jaké zkratky měření stojí. Pokud umyjete lžíci lžičky ingredience, můžete zničit misku.
Pečení vyžaduje přesné měření složek.
Tbsp.
"Tbsp." znamená polévkovou lžíci. Pro přesné měření přísad používejte spíše lžíce na vaření než domácí polévkovou lžíci. Lžíce odpovídá třem čajovým lžičkám.
Tsp
"lžička". znamená čajovou lžičku. Recepty mohou volat čajovou lžičku 1 / 4, 1 / 2 nebo 1. Sada lžíce na vaření měří tyto různé velikosti.
"C."
A "c." nebo "(c)" znamená šálek. Šálek je 8 oz. Při měření přísad pro recept použijte nádobu na měření obsahu pohárku, nikoliv pohár na pití, jelikož se velikost nápojového kelímku liší.
Qt., Pt. a Gal.
Zkratky "qt.", "Pt." a "gal". jsou měření kapaliny. "qt." znamená quart a je ekvivalentní 32 oz. "pt." představuje pint a je ekvivalentní 16 oz. nebo dvě šálky. "gal." znamená galon - 64 oz.
Tip, Drop, Smidgen, Pinch, Dash, Tad
Nápověda, pokles, smidgen, pinch, pomlčka nebo tad nejsou přesná měření. Obvykle se odkazuje na množství koření, soli nebo cukru, které se přidávají do receptury. Jsou to množství, které můžete vyzdvihnout palcem a ukazováčkem. Nápověda je velmi malé množství, asi půlkrát. Kapka se rovná zhruba 1 / 64 čajové lžičky. Smidgen je dvojnásobek množství kapky. Pinch je přibližně 1 / 16 čajové lžičky. Pomlčka je dvakrát větší než špetka nebo asi 1 / 8 čajové lžičky. Tad je asi 1 / 4 čajové lžičky.
