Vysoce kyselé nápoje mohou přispívat k trávicím potížím, jako je pálení žáhy a kyselý reflux. Co je tedy kyselější, káva nebo čaj?
Co je kyslost?
Kyseliny jsou kyselé a žíravé. Stávají se neutrálnější, když jsou smíchány se základnou (alkalické). Hodnota pH popisuje chemikálie od extrémně kyselých (0), neutrálních (7.0) a extrémně alkalických (14.0).
Kyselinová káva
Kávová zrna pěstovaná ve velmi vysokých nadmořských výškách a minerálně bohatá půda často produkují kyselost. Obsah kyseliny závisí také na druhu a délce způsobu pražení a piva. PH kávových průměrů o 5.0u,
Kyselost čaje
Čaj obsahuje kyselinu tříslovou, která se stává hořkostí, když je čaj plný. V závislosti na typu má čaj pH v rozmezí od 4.0 po 6.0. Zázvorový čaj a zelený čaj mají nejnižší kyselost.
Kde najít produkty s nízkou kyselostí
Mnoho výrobců kávy, jako jsou Puroast a Hevla, nabízí kávu s nízkou kyselostí. Čaj Yunnan má nízkou kyselost, stejně jako zázvor a zelené čaje. Všechny tyto produkty jsou k dispozici v obchodě s potravinami a online.
Jak udělat kávu s nízkou kyselostí
Přidejte studenou vodu do mleté kávy a nechte ji sedět po dobu nejméně 12 hodin. Poté použijte koncentrát k získání méně kyselé kávy.
Jak si vyrobit nízký kyselý čaj
Vyberte si kofeinový nebo nízký kofeinový čaj. Brew jen pár minut.
