Osvěžující sladkost ananasového džusu z něj dělá příjemnou přísadu v tropických koktejlech, ale jeho jasná a ostrá chuť také hraje roli v koktejlech z mírnějších zón. Některé koktejly vyžadují smíchání, obvykle s kokosovým krémem. Ve většině případů však stačí protřepání nebo míchání, protože ananasový džus má tendenci k pěnění.
kredit: utah778 / iStock / Getty Images alkoholické nápoje s ananasovým džusem
Karibik Rum
credit: mariusz_prusaczyk / iStock / Getty Images alkoholické nápoje s ananasovým džusem
Slunečnicový ananas a rum jsou přirozené tropické párování. Nejúčinnější kombinací je zombie, ikonický koktejl ve stylu tiki z restaurace Don the Beachcomber, kde si můžete objednat pouze dva. Zombie kombinuje tmavý, bílý a zlatý rum, ananasový džus a vápno s rumem 151-proof navrstveným nahoře. Pina Colada, národní koktejl v Portoriku, mísí lehký rum, krém z kokosu a ananasu ve sklenici Collins, zdobený plátkem ananasu. Bolest proti bolesti z Britských Panenských ostrovů používá rum a ananasový džus Pusser's Navy s přídavkem pomerančového džusu a strouhaného muškátového oříšku. Vyšší podíl ananasového džusu činí sladší koktejl.
Ginové koncepce
credit: Chantalrouthier / iStock / Getty Images Gin míchaný nápoj.
Gin a ananas jsou dvě zdánlivě nekompatibilní příchutě, ale doplněk dodatečných džusů vyhlazuje konečný produkt. Singapurský pražec byl vynalezen na rozmaru v hotelu Raffles během koloniální éry, poslaný jako dárek vojenským důstojníkem krásné paní, protože whisky byla považována za příliš hrubá. Dnes, prach - který kombinuje gin, ananasový džus, grenadin, cherry brandy a hořkost, je národní koktejl Singapuru. Gin punch, předchůdce Tom Collins, je ostrá, šumivá směs ginu, grapefruitu, pomeranče, ananasu a limetkového džusu, typicky smíšené ve velké misce s klubovou sódu a ananasovými kousky.
Elegantní whisky
credit: gerpevir / iStock / Getty Images alkoholické nápoje s ananasovým džusem
Algonquin je jednou z mála koktejlů, které se údajně vynořily z období zakázky. Koktejl kombinuje žitnou whisky, vermut a neslazený ananasový džus pro poměrně suchý hladký nápoj. Je namíchán spíše než otřesený, aby se zabránilo pěna z ananasového džusu. Elegantní, spíše než smuteční, Algonquin přichází spíše do koktejlu než do sklenice s vysokým sklonem. Modrá tráva nahrazuje bourbon pro žitnou whiskey a maraschinový likér pro vermut a podává se v chlazeném koktejlovém skle s pomlčkou citronové šťávy. V obou koktejlech se ananas používá spíše jako sladká povrchová úprava než jako dominantní složka.
Rychlé smíchání
úvěr: KovacsAlex / iStock / Getty Images Koktejl z kladiva s ovocem.
Pravděpodobně nejjednodušší koktejl z ananasového džusu je jack hammer, protějšek ke šroubováku. Vyrobeno z ananasového džusu namísto pomerančového džusu a vodky, nalije se na led do sklenice s vysokým sklem. Evropský spin na koktejlovém džusu z ananasu pochází z francouzského martini, který má malinový likér, vodku a džus z ananasu. Třepe se ledem a přetáhneme do koktejlové sklenky. Mexický koktejl matador, méně známý bratranec margarity, předvede tři národní ingredience - tequilu, limetku a ananasový džus, s pomlčkou trojnásobné hořkosti.
