Celé časopisy, webové stránky a kabelové kanály jsou věnovány párování potravin a vín. Pro některé je párováním vína a jídla povolání; pro druhé je to umění a pro druhé ještě je to koníček. Bez ohledu na to, kde spadáte do spektra, je vždy něco nového, co se dozvíte, pokud jde o nalezení nejlepších zápasů pro víno a jídlo, ať už je to slané občerstvení, sladké jídlo nebo vícedenkové jídlo. Zjistěte, které svačiny jsou nejlepší pro pár různých typů vína.
Zjistěte, které svačiny se spojí s vaším vínem.
Gewurztraminer
Gewurztraminer je německé víno pěstované v Alsasku, v Německu, stejně jako v Kalifornii a New Yorku. Gewurztraminerské odrůdy jsou často ovocné s náznaky broskvoně, okvětních lístků růží a dokonce i kořenů. Toto suché bílé víno je voňavé a dobře se hodí s asijskými předkrmy a grilovanou klobásou. Podívejte se na miniaturní zábaly nebo grilované klobásy vienna s Gewurztraminerem na další party.
Zinfandel
Pěstované v Kalifornii, hrozny Zinfandel jsou nejvšestrannější ze všech hroznů používaných k výrobě vína a používají se k vytvoření bílých, červených a zbarvených zinfandelových vín. Zinfandelská vína jsou často jemnou ochutnávkou s chuťově zbarvenými bobulemi. Díky své mírné chuti se vína Zinfandel dobře spojují s různými potravinami. Podáváme jednotlivé pizzy nakrájené na malé plátky nebo plátky francouzského toastového pečiva s nakrájenými rajčaty, čerstvou bazalkou a sýrem mozzarellou jako občerstvení s vínem Zinfandel.
Merlot
Merlot je hladké červené víno s měkkostí. Dobré víno pro ty, kteří právě začínají najít odrůdy, které mají rádi, nebo kteří často nepijí víno, vína Merlot často obsahují tmavé ovocné příchutě jako černá třešeň a ostružina. Vyrobené v Austrálii, Kalifornii a jinde, Merlot víno dobře kombinuje s jakýmikoliv pokrmem, takže je všestrannou volbou pro každou příležitost. Pár odrůd Merlot se slanými občerstvením jako preclíky, slané pistácie, mandle nebo kešu.
Šumivé víno
Šumivé víno je sýtené oxidem uhličitým. Šampaňské je jedním z nejběžnějších šumivých vín, ale lambrusco a růže jsou dvě další snadno odhalitelné odrůdy. Tato vína pocházejí z hroznů vypěstovaných po celém světě, zejména z Francie a Itálie, a mají nižší obsah alkoholu v objemu. Šumivé víno se spáruje dobře s kořeněnými občerstvením, jako jsou indické pečené chutny, rozložené na stolních sušenkách nebo habanero salsa s čerstvými tortillovými klíny.
