Omezení černého sambuca na úlohu nápoje po jídle, nebo digesci, děláte sami - a tento italský anýzový ochucený likér - špatnou službu. Černá sambuca je všestranná a pracuje téměř na jakémkoliv koktejlu, který dělají její bílí a červení bratři. Černá sambucova tmavě modrá barva ji odlišuje od bílé nebo bezbarvé, sambucové a červené sambucy. Černá sambucová sladovnicová příchuť je mírně výraznější než u jiných odrůd a také obsahuje šepot citronové příchutě.
úvěr: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Nechci žvýkat tři kávové zrna, které obyčejně zdobí sambuca koktejly.
Jednoduché přípravy
Vzhledem k tomu, že sambuca je sladká s mírnou příchutí, může se pochlubit sama, označovaná jako "čistá", nebo s jednoduchými vylepšeními. V Itálii je tradiční obsluhovat sambucu se třemi praženými kávovými zrnkami, které nahoře nahoře pluly, symbolizující zdraví, štěstí a prosperitu. Můžete také sloužit sambuca rovně nahoru - protřepat nebo míchat s ledem a pak napjatý do koktejlové sklenky.
Sambuca s kávou
Bohatá chuť anýzu černé sambucy doplňuje odvážnou bohatost kávy. Černá sambuca může být použita v kávu místo cukru nebo míchaná s dušeným mlékem pro sambuca "latte". Pro propracovaný nápoj na bázi kávy udělejte sambuca frappe: naplňte sklenici drceným ledem, přidejte části 2 black sambuca, kávový likér 1 a šlehačku podle chuti.
koktejly
V koktejlech černé sambucové páry nejlépe obsahují vodky a bobulové likéry. Vyzkoušejte černou vdovu, která zvyšuje citlivou citrónovou vůni černé sambucy: Smíchejte stejné části citrusové vodky a černé sambucy, protřepte ledem a napněte martini. Pro bohatý nápoj s příchutí bobulí mixujte díly 2 Vodka, 1 část blackberry brandy a 1 část černé sambuca. Třepe se ledem, přetřete do martiniho sklenice a ozdobte čerstvými ostružinami.
Střely
Úžasný způsob, jak sloužit černé sambuca je v plameni výstřel, který má dramatické prezentaci a zvyšuje likéru likéru. Použijte dlouhý zapalovač a zapalte ho, ale vyhoďte ho, než ho vypijete, aby se zabránilo zranění. Ne do pyrotechniky? Ve třepačce rozdrceného ledu smíchejte stejné části černé sambucy a černého třešňového likéru. Vložte chlazené broušené sklo, které chcete sloužit.
