Láhev vína dělá večeři špaget a masové kuličky ještě víc lakomství. Výběr toho nejlepšího vína, který jít s vaší večeří, závisí na vašem osobním vkusu, ale může se řídit třemi věcmi: chutí v omáčce nebo masové kuličky, boční misky a váš rozpočet.
úvěr: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Nejlepší výběr vína pro špagety a kukuřice
Udržujte je tradiční
Pokud máte pochybnosti, bezpečná volba vína pro těstoviny s vydatnými hovězími masovými kuličkami a bohatou červenou omáčkou je plné tělo italské červené. Ačkoli Chianti se objevuje na většině italských menu a můžete se seznámit s jeho suchostí a těžkými tříslovinami, zvážit lehčí tělo Valpolicella, který má náznak hořkosti. Pojmenována podle regionu v Itálii, kde pochází, Valpolicella přichází ve dvou odrůdách: intenzivnější, hořčí a dražší Amarone a levnější ripaso s trochu sladkostí a mnohem více alkoholu.
Dopřejte si rozpočet
Ovocná a bublinková Lambrusco - sladká červená typicky sloužila chlazená - doplňuje špagety a masové kuličky, obzvláště když omáčka nebo hovězí maso obsahuje extra koření koření. Dražší Lambrusco může mít polosladkou chuť. Pokud jsou červené sušičky vaší věcí, zvažte jednu zvenčí Itálie. Jihoamerická a kalifornská vína, jako je cabernet sauvignon, merlot a malbec, se dobře dají špagety a masovými kuličkami, ale obsahují různé stupně cukru a tříslovin. Malbec chutná nejsladší a může být podáván mírně chlazený. Pro ty, kteří upřednostňují suché a vysoce třísové víno, podávejte cabernet sauvignon při pokojové teplotě.
Kdykoli můžete
Na horním konci výběru vín pro špagety a masové kuličky zvolte směs chianti nebo sangiovese z italské toskánské oblasti. Tyto bohaté červené směsi poskytují složitost chuti s podtóny z tmavého ovoce a podtóny z hořké kávy. Servírované ideálně na stupních 59 Fahrenheit, doplňují příchuť anýzu z oregano v špagetové omáčce a dobře se postaví na svalnaté umami masových kuliček. Prozkoumejte francouzské a španělské víno pro trochu odrůdy z regionu. Francouzský Bordeaux zvláště doplňuje omáčku s těžkou houbovou složkou.
Bílé víno povzbuzené
Ne každá tabulka preferuje červená vína a jídlo je slepé. Pít bílé víno, pokud se vám líbí špagety a masové kuličky. Křupavé, suché bílé víno jako pinot grigio nebo chardonnay vyrovnává některé sladkosti rajčat a osvěží chuť. Během zvláštní oslavy, mrštím na šumivé prosecco místo. Prosecco je suchá, ale zůstává ovocná a vyvažuje silné česnekové a cibulové chuti špaget.
