Přestože má přednost co do činění, teplota, při které je víno podáváno, může mít významný vliv na chuť vína. Suché růžové víno by mělo být obvykle podáváno chlazené, aby se maximalizovala chuť.
Růžová vína by měla být podávána o teplotu vyšší než 10 než červená vína.
Správná teplota
Teplota místnosti se obecně považuje za mezi 68 - 77 stupně Fahrenheita. Růžové víno jakéhokoli druhu, včetně suché růže, by mělo být podáváno v asi 46 - 57 stupňů. Můžeme očekávat malé změny.
Způsoby chlazení
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat láhev vína na požadovanou teplotu, je použití chladničky na víno s řízenými teplotami. V opačném případě může být víno chlazeno v konvenční lednici nebo v kbelíku na led. Vzhledem k tomu, že jsou chladničky typicky nastaveny na přibližně stupně 45, je třeba z lednice vyjmout růžové víno asi půl hodiny před podáním.
výsledky
Změny teploty vína mohou výrazně změnit způsob, jakým chutná. Společný problém pro bílé a růžová vína je třeba dát příliš chladno. Tím bude potlačena kytice a maskování chutí. Pokud je víno - zejména bílé víno - podáváno příliš teplé, pak bude alkohol primárním příchutě s možnými přívalovými poznámkami a nudnou příchutí.
