Pečení koblihů namísto smažení eliminuje mastný nepořádek a snižuje množství tuku. Pokud nebudete pravidelně pečovat koblihy, není potřeba speciální specializované pánvičky. Použijte kuličky cínové destičky nebo kuličky pro tvarování otvorů nebo prořízněte otvory po pečení. (Kruhové dírky, někdo?)
Čerstvé pečené koblihy
Plechové vložky
Pro každou muffinovou kávu naneste kuličku z cínu, přibližně na takovou velikost, jakou byste chtěli mít koblihy. Balíček plechovky důkladně utáhněte, aby se minimalizovaly místa, kde by se těsto mohlo protáhnout. Umístěte kuličku do pohárku a zatlačte kuličku dolů pevně, aby se sploštila dolní část, aby se nehoupala. Namažte muffinovou misku a kuličkové plechy mastným sprejem. Potrubí v těstíčku a pečeme koblihy.
Skleněné mramorové vložky
Pokud pečeme koblihy v miniaturní pánvi, můžete použít standardní velikosti skleněných kuliček. Pro pravidelnou vařičku budete potřebovat velké skleněné kuličky.
Umístěte pannu na rovnou plochu a opatrně položte do středu každého šálku mramor. Nastříkejte šálek a mramorujte s olejem na vaření. Resetujte libovolné kuličky, které se od středu odvíjejí. Potrubí v těstíčku. Pečlivě přemístěte do trouby tak, aby se kuličky nevracely do středu.
Odstranění vložek
Jakmile se pečené koblihy ochlazují v pánvi na muffiny, nasaďte je z každé koblihy a vložte je stranou pro pozdější použití nebo je zlikvidujte. Ořízněte přebytečné těsto, které brání střednímu otvoru malým ostrým nožem. Zmrzněte koblihy nebo okamžitě.
Vytvořte koblihy a koblihy
Pokud nemáte fólii nebo kuličky, můžete stále vyrábět koblihy v pánvi. Naplňte každý šálek muffinu do poloviny s těsto a pečte je, jak jste obvykle. Jakmile koblihy ochladí, vyjměte je z muffinových kelímků. Použijte malý, ostrý nůž, abyste vystřihli kruh z každého koblihu a umístěte otvory koblihy do misky. Koblihy nevypadají perfektně, ale jakmile budou pokryty námrazy, budou vypadat skvěle. Otvory koblihy mohou být ledové, potažené cukrovou směsí nebo podávané hladce.
