Řezání bokového steaku proti zrnu je jednoduché, jakmile je uvedena do provozu správná technika. Steaky z boků jsou poměrně dlouhé a ploché kusy masa, které pocházejí z břišních svalů krávy. Nejlepší způsob, jak připravit bok steak je řezání masa proti obilí dosáhnout nejlepší chuť a prezentaci. Postupujte podle těchto kroků a budete moci ukázat přátelům a rodině správný způsob, jak řezat zrno na bok steaku.
Steaky z boku jsou skvělé pokrmy na večeři
Řezání bokního steaku proti zrnu
Krok 1
Najděte zrno na steaku. Obilí běží po délce masa. Nezapomeňte na grilovací značky na steaku; mohou se mýlit s obilím. Pevně držte steak s vyřezávací vidličkou.
Krok 2
Prořízněte zrní v úhlu pomocí zúbkovaného nože. Nakrájejte v úhlu skrz steak, dokud se kus steaku oddělí od těla. Zhotovte každý řez o tloušťce 1 / 2 palce.
Krok 3
Pro dosažení nejlepší prezentace si každý kus rozdělte rovnoměrně. Opakujte řezací techniku, dokud nebude steak plně nařezán. Plátky steaků budou nyní zkráceny vlákny, čímž bude každý kousnutí snadněji žvýkat.
