Lemon - tajná, jemná přísada - je obvykle přidávána v malých množstvích do receptu, přesto přidává pozoruhodnou chuť. Zatímco se může zdát, že všechny citrony jsou vytvořeny stejně, existují skutečně různé odrůdy různých vkusů a vlastností. Meyer citrony mají například sladkou chuť a dobře fungují v ovocných salátech, limonádě, chutney a džemy. Citróny Eureka a Lisabonu, jsou mírně hořké a přinášejí příjemnou okázalost na obvazy a marinády. Zde je několik tipů, jak zjistit rozdíly mezi odrůdami.
úvěr: didecs / iStock / GettyImages
Barva kůže
První věc, kterou je třeba vzít na vědomí, je barva pleti. Τη not not30 τη not not τη not not τη τη not τη year τη30 not τη τη not30 Je-li však jasně žlutá, budete muset zkontrolovat další aspekty, abyste zjistili, jaký typ citronu máte.
Textura
Dále zkontrolujte strukturu pokožky. Pokud je kůže velmi hustá a postříbřená, s malými otvory v ní, pak je pravděpodobné, že se zabýváte citronem Eureka. Tyto citrony jsou velmi šťavnaté a pěstují ve velkém množství pro komerční využití. Pokud jste si koupili své ovoce v obchodě s potravinami, máte šanci získat Eureku. Lisinské citrony mají hladší kůži, která má tendenci se zužovat na špičatý konec.
Zeměpis
Geografická oblast také hraje roli - citróny Eureka jsou pěstovány komerčně a jsou k dispozici v obchodních řetězcových obchodech všude, zatímco Meyer citrony jsou nejčastěji dostupné doma pěstované v Kalifornii. Limettas jsou běžná odrůda, která se nachází v domácích zahradách v USA, Indii a ve Středozemním moři, zatímco Lisbons lze nalézt v hojnosti na místních produktech na Floridě.
Chuť: Sladká a kyselá
Pokud si stále nejste jisti, nakrájejte citron a nakreslete jeho šťávu. Τη30 τη not τη τη not not not τη τη not year τη30 τη not τη τη30 not not τη τη τη30 not30 τη30 not30 not30 τη τη τη30 not τη τη30 not30 τη30 τη τη not not τη τη not τη τη τη30 not30 τη30 τη not not τη τη30 τη τη not not30 τη30 τη not30 not30 not τη30 τη τη not not not not not not τη not τη τη30 not30 τη not not τη τη τη30 not not30 τη τη30 not30 τη30 τη not not τη τη30 τη30 τη30 τη30 τη not Oba tyto typy jsou vlastně hybridy; Limetta je směs citrónového ovoce a mexického vápna a Meyer citron je kříž mezi citronem a oranžovou. Pokud má šťáva kyselou chuť, pravděpodobně máte buď Lisabon, nebo Eureku. Budete muset dále prošetřit, abyste zjistili, který z nich máte.
Semena proti bezseznému
Nakonec zkontrolujte semena. Lisabonské citrony jsou bez semen, zatímco Eureka mají semena.
