Bezpečnost potravin by měla být v nejvyšším zájmu každého, pokud jde o konzumaci bezpečného masa. Je na spotřebiteli, aby se ujistil, že jídlo je ošetřeno správně, aby se minimalizovalo riziko výskytu onemocnění přenášeného potravinami. Jak dobře vařená italská klobása může být tajemstvím toho, zda je dokončeno vaření nebo ne, zejména na grilu. Když vnitřní teplota dosáhne stupně 160 Fahrenheit, uzenina je považována za plně vařenou a bezpečnou k jídlu.
Maso by mělo přijít na svou vhodnou cílovou teplotu, aby bylo považováno za plně vařené.
Krok 1
Chcete-li vědět, kdy je italská klobása plně varena, musí být během procesu vaření často kontrolována vnitřní teplota. Pokud se venku vaří rychleji než uvnitř, ohřejte ho tak, aby se vnitřní zvonek dostal ven.
Krok 2
Vyzvedněte italskou klobásu s párem kleští a položte ji na talíř a vyjměte ho z varné plochy. Vyberte ten, který je mírně větší než zbytek, protože bude mít nejdelší čas potřebný k dosažení požadované vnitřní teploty.
Krok 3
Penetrujte klobásu s okamžitým čtecím teploměrem, který vstupuje z jednoho konce a zasahuje do středu klobásy. To poskytne přesné odečty, jelikož je v těle teploměru více masa.
Krok 4
Počkejte, až se přestane pohyb měřit. Bude to trvat méně než asi třicet sekund. Klobása vyrobená z vepřového, hovězího, telecího a jehněčího masa musí být alespoň 160 stupňů Fahrenheita, kuřecí a krůtí klobása by měla číst 165 stupně Fahrenheita.
Krok 5
Pokračujte v vaření, pokud klobása nedosáhla cílové teploty. Opakujte podle potřeby měření vnitřní teploty, abyste zajistili plně vařenou klobásu.
Krok 6
Vyčistěte teploměr alkoholem, abyste zabránili křížové kontaminaci jiných potravin. Také vyčistěte desku, pokud nebylo jídlo zcela uvařeno, když bylo použito ke kontrole teploty před opětovným umístěním masa na misku.
