Jednou z indikací čisté, srdečně zdravé složky je, pokud obsahuje základní zdravé tuky s omega-3 a 6. Můžeme zahrnout obrovské množství tohoto v našich ranních snídani se složkami jako ořechy, dobré oleje a semena. Dokonalý způsob, jak veselit všechny tyto ingredience dohromady první věc v dopoledních hodinách je samozřejmě ... GRANOLA! Snažte se kontrolovat obsah cukru a další omezení, která vaše dieta může potřebovat (lepek, arašídy atd.).
Tento jednoduchý recept je ideální pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu, chtějí přidávat rostlinné bílkoviny do své stravy a ty, kteří chtějí zvýšit příjem nenasycených tuků.
Složení:
- 1 mleté lněné semínko
- 3 lžíce vody
- Olivový olej 1 / 2, olivový olej z avokáda nebo olej z hroznového oleje
- 1 lžička čistého vanilkový extrakt
- 1 / 2 lžičky mandlového extraktu
- 1 / 3 pohár čistého javorového sirupu
- 3 šálky bezlepkové válcované ovesy (viz poznámka) *
- 1/2 cup raw walnuts
- 1/2 cup raw almonds
- Dýňová semena 1 / 2
- 1 / 2 pohár neslazeného drceného kokosu
- Šálek sušených brusinek 1
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 / 2 lžičky mořské soli
* Můžete použít pravidelně válcovaný oves, pokud nemusíte omezovat gluten z vaší stravy. Nepoužívejte rychlé ovesy.
Krok 1 Proveďte lnu "Egg"
Předehřejte troubu na stupně 325 Fahrenheit. Připravte lněná "vejce" (tj. Náhražka vajec) kombinací mletého lněného semínka a vody v malé misce. Směs se nechá sedět, míchá se příležitostně, dokud se neztuhne na konzistenci vajíčka.
Krok 2 Získejte suché ingredience
Měříme oves, ořechy a semena.
Umístěte mandle a vlašské ořechy do kuchyňského robotu nebo mixéru a pulzujte několikrát, dokud nejsou matice hrubě nasekané. Jako alternativu můžete ořechy pečlivě nasekat ostrým nožem.
Přidejte nakrájené ořechy, oves, tekvicové semena, drcený kokos, mletou skořici, mořskou sůl a dýňová semínka (všechny suché ingredience) do velké misky a dobře promíchejte.
Krok 3 Nalejte mokré přísady
Spojte olej, čistý javorový sirup, vanilku a mandlový extrakt. Tuto směs nalijte do misky s ovesem a ořechy spolu s lněné semínko "vejce". Dobře promíchejte, dokud je vše dobře pokryté.
Krok 4 Přeneste do listu pro pečení
Řeďte velkou pečicí plochu pergamenovým papírem a nalijte směs granola na lemovanou plech. Použijte ruce ke stlačování granola do listu, čímž vytvoříte vyrovnanou vrstvu.
Krok 5 Pečte Granolu
Umístěte list granoly na středový stojan předehřáté trouby a pečte na 35 na 45 minut, nebo dokud nejsou okraje zlatohnědé. Odeberte granolu z trouby a nechte ji sedět po dobu jedné hodiny - to umožňuje granola nastavit a vytvářet velké granola klastry.
Přeneste ochlazenou granolu do velkého uzávěru na zip nebo nádobku pro uložení. Skladujte granola až do 10 dnů. Vychutnejte si s ovocem, jogurtem a / nebo výběrem mléka.
Poznámky:
- Surové vlašské ořechy a mandle lze nahradit prakticky jakoukoliv maticí. Zvažte použití kešu, pekanů nebo pistácií.
- Pokud používáte med namísto čistého javorového sirupu, pečlivě pozorujte granolu při pečení, protože med má nižší teplotu hoření než čistý javorový sirup. Zkontrolujte granola po 25 minutách a pozorně sledujte každých pár minut.
- Pro tento recept můžete jako sladidlo použít také rýžový sirup, kokosový cukr nebo agátový nektar.
- Sušené brusinky mohou být vynechány nebo nahrazeny jakýmikoliv sušenými ovocemi, jako jsou borůvky, rozinky, jahody atd. Pouze se ujistěte, že nepoužíváte sušené ovoce sušené cukrem - namísto toho použijte šťáva oslazené sušené ovoce.
- Dýňová semena mohou být nahrazena surovými slunečnicovými semínky nebo zcela vynechána.
- Lněné "vejce" můžete vyměnit za jedno vejce. Pokud se rozhodnete projít touto cestou, porazte vaječné bílé až do velmi pěnivého. Budete muset skladovat granola v chladničce, aby nedošlo ke znehodnocení.
