Icing a potravinářské zbarvení jsou shromážděné v nebi, ale u neobvyklých barev, jako je opálení, je barvení proces trochu náročnější. Zatímco je k dispozici opalování, je často mnohem obtížnější najít než standardní balení primárních a běžných barev. Naštěstí můžete míchat svůj vlastní tankový potravinový barvicí odstín a použít to pro zbarvení vaší námrazy přesně tak, jak to chcete.
úvod: Jak učinit tankání s barvením potravin
[things_needed_1]
Smícháme některé hnědé potravinářské barvy kombinací všech tří primárních barev - červené, modré a žluté - protože to vytváří směs dvou barev oproti sobě na barevném kolečku (tak vzniká hnědá barva). Zkombinujte barvy v malé misce a promíchejte špičkou. Začněte poměrem tří částí žlutá, dvě části červená a jedna část modrá.
Otestujte zbarvení potravin v neprůhledném bílém skle naplněném vodou. To vám dá přesný dojem o tom, jak bude vypadat barva vašeho jídla, když se mísí s bílou polevou. Nezapomeňte, že jakmile se vám barva sama líbí, můžete ji tmavší nebo lehčí tím, že budete kontrolovat, kolik potravinového zbarvení přidáte na polevu.
Upravte barvu směsi pro barvení potravin. Chcete-li dosáhnout odstínu barvy, kterou chcete, přidejte více barev do mixu, abyste získali správnou rovnováhu. Zkuste určit, které primární barvy potřebujete více. Můžete zjistit, že správná rovnováha přichází z přidání jedné nebo dvou barev najednou; například pokud je směs příliš červená, můžete potřebovat více modré i žluté barvy, nebo pokud budete potřebovat více žluté barvy, pokud chcete, aby váš tan byl více oranžový než čistě hnědý, vždy experimentujte s jednou barvou a malými množstvími Doba. Otestujte každou novou barevnou směs s čerstvou nádobou s vodou.
Přidejte zbarvení potravin na nezbarvenou, bílou polevou. Dobře promíchejte bílou polevou a poté doplňte dokončené hnědé potraviny. Přidejte pouze kapku najednou a plně promícháme. Pak se rozhodněte, zda chcete, aby váš tan byl tmavší a přidávejte trochu víc. Čím menší je množství, které přidáte pokaždé, tím méně pravděpodobně budete náhodou způsobit, že poleva příliš tmavá a odstín hnědé.
Reference
Barevná směšovací graf
