Víno je určeno k vychutnání moderním způsobem. Pokud se celá láhev 750 ml nesmí spotřebovat v jednom sedání, opakujte ji a užijte si ji později. Udělejte to správně a zbývající víno můžete uchovávat čerstvé po dobu tří až pěti dnů.
credit: karandaev / iStock / GettyImages Jak umístit korku zpět do láhve vína
Po jejím odstranění se může přírodní korok nafouknout a stát se větším, než je otevření láhve. Obvykle je trochu zkroucení trpělivého pacienta, co potřebujete, abyste vrátili korku zpět. Nemusíte ho celou cestu zatlačit zpět. Vložte ji jen natolik, abyste vytvořili těsné těsnění.
Pokud je korok poškozen, nebo je starý a drobivý, otřete libovolné volné bity a prohlédněte si jeho trhliny. Poškozený kork může stále dostatečně uzavřít vzduch, ale pokud je špatně poškozený, najděte další uzávěr. Vyměňte poškozený kork s gumovou zátkou na víno nebo kryt otevřete plastovou fólií pomocí gumového pásku.
Pokud víno přichází s uzávěrem šroubováku, můžete znovu uzamknout uzávěr. Pokud vrut odšroubujete nebo není těsně utěsněn, použijte k utěsnění láhve korku z jiné lahve, gumové zátky nebo plastového obalu.
Chcete-li udržovat otevřené víno čerstvé tak dlouho, jak je to možné, uložte víno - bílé nebo červené, na tom nezáleží - v chladničce. Chilling zpomaluje pohyb molekul kyslíku v lahvích a zpomaluje okysličení vína, což způsobuje, že víno se po otevření vyvine aroma a chuť.
Nemusíte ukládat lahve po jejich otevření. Ukládání lahví na víno na jejich bocích je určeno k udržení přírodních korků vlhkých po celé roky nebo desetiletí. Jakmile byly lahve otevřeny, mají trvanlivost méně než týden, takže podmínka z korku není tak kritická.
Odstraňte červená vína z chladničky půl hodiny, než se podaří dosáhnout doporučené teploty při podávání, což je 55 až 60 stupňů Fahrenheit.
Některé vínové doplňky mohou prodloužit životnost vína. Lahvičky s dusičným nebo argonovým rozprašovačem mohou být použity k nahrazení kyslíku v lahvičce inertním plynem, který nebude víno ovlivňovat a rozmazávat. Studie však ukázaly, že chlazení funguje ještě lépe než inertní plyn.
Pokud jste náhodou vytlačili korku do láhve, neváhejte podávat víno. Koneckonců, víno je v kontaktu s korku po celý život, takže to neublíží nic, co má korok plovoucí ve víně. Pokud je však korok starý a rozpadá se na kousky, dejte víno před jeho podání, abyste odstranili korkový prach a drobivé kousky.
U korku, který je zasunutý do slepé uličky, použijte pero, tužku, hůlku nebo jiný prostředek, abyste zatlačili korku až do konce. Později ji vyměňte jiným uzávěrem.
