Kreveta je obecně v nejlepším stavu, pokud jde přímo z parníku dokonale růžové, jemné a ostré. Nicméně, v "Velká kniha ryb a mořských plodů", Fred Thompson navrhuje, že můžete ohřát krevety bez zhoršení jeho chuti nebo struktury, pokud nezahrnujte to; přepečené krevety budou žvýkat.
úvěr: MariaMarcone / iStock / GettyImages Jak ohřívat parní krevety
Nezáleží na tom, jakou metodu zvolíte, vždy vyhledejte prostor a skladujte krevetku v jedné vrstvě při opětném ohřevu. To umožní, aby teplo proniklo do krevety rovnoměrně a rychle, čímž zabrání tomu, aby se jakýkoliv kus stal mokrým.
Umístěte parní krevety do parního kotle nad nádobu s vařící vodou maximálně dvě minuty. Odstraňte parní krevety, jakmile se zahřívají. Přeneste na talíř a nechte sedět po dobu jedné minuty.
Tipy
Vychutnejte si přirozeně pikantní a sladkou chuť vařených krevet s citronem, nebo namočte krevety v roztaveném másle.
Sauteing vařené krevety v másla nebo olivového oleje dává krevetě dodatečný rozměr chuti a vůně a také vytváří křupavý exteriér. Zahřáté máslo nebo olivový olej v pánvi nad středním plamenem. Když se panva začne schnout, umístěte vařená krevety v jedné vrstvě kolem pánve. Míchejte často jedna minuta.
Tipy
Podáváme sautené krevety přes dušenou bílou rýži, smaženou rýži nebo těstoviny.
K ohřívání vaší krevetky v troubě předehřejte troubu 225 stupňů Fahrenheita. Řeďte pánev s hliníkovou fólií a naneste na fólii lehký povlak olivového oleje nebo másla, abyste zabránili lepení krevet. Umístěte krevety do jedné vrstvy na pekáči. Lehce pokryjte vrcholky krevet s olivovým olejem nebo máslem, abyste zlepšili a utěsnili chuť. Krytí pekáče s hliníkovou fólií, aby se krevety navlhčily. Umístěte pekáč do předehřáté trouby a zahřejte krevety tři minuty. Poté vypněte troubu a nechte vařené krevety sedět v troubě dvě minuty. Pečlivě vyjměte pečicí pánev pomocí dvou držáků na uchycení na straně pekáče.
