Ačkoli pochází z francouzského regionu Bordeaux ve století 1st, Merlot se nedávno dostal do své vlastní po celém světě. Relativní příbuzný Cabernet Sauvignon, Merlot je méně tannický a astringentní, dává mu jemnější, fruiteer chuť. Merlotová středně až plná tělová a zemitá vůně a chuť - především švestková a černá třešeň s nádechem čokolády - to dobře kombinuje s řadou bohatých, chutných, vydatných předkrmů, masa, příloh a dezertů.
Merlot dobře kombinuje s různorodými pokrmovými pokrmy.
Předkrmy
Sýr Brie dobře spolupracuje s Merlot.
Pár Merlot se startem jako vydatné zeleninové polévky, masové plněné houby, ochucené pražené papriky, srdečné brambory a bohaté italské olivy. Sýrové misky s ostrými odrůdami, jako jsou brie, modrý sýr, střední nebo ostré cheddar, Gouda, plátky parmazánu, uzený provolon a Monterey jack, fungují dobře. Těstoviny, jako jsou slivky, meruňky a červené hrozny, stejně jako ovoce podávané v bohatém, těžkém sirupu, jako hrušky, doplňují Merlot.
Maso
Hovězí maso jde ruku v ruce s Merlot.
Kvůli jejich společné srdečnosti jde Merlot a zvěřina nebo hovězí maso ruku v ruce, ať už je to steak, primární žebro, kabobs, guláš, tele nebo burgery. Jiné červené maso, jako je jehněčí, vepřové, kachní a husa, se také dobře spojí s Merlot. Bílé maso, které se dobře hodí k Merlotu, zahrnuje kuřecí, bažantové nebo zvěřinové pokrmy, které jsou pokryté těžkými nebo kořeněnými omáčkami. V nabídce jsou také ochucené italské klobásy a salámy, bohaté lososové a tuňákové pokrmy a masové pizzy s omáčkou z šalotky z rajčat.
Pasta a boky
Lasagna doplňuje Merlot.
Lasagny a těstoviny, které se hnízdí ve vydatných masových omáčkách nebo v těžkých, krémových omácích jako Alfredo a Bolognese, se dobře kombinují s Merlot. Pikantní rýže a fazolové pokrmy, kořeněná sautéedová zelenina, brokolice a chřest pokrytá bohatou čedarovou omáčkou a vycpaná nebo smažená baklažánka. Můžete také doplnit Merlot se zahradním salátem pokrytým bohatým krémovým dresinkem.
Dezerty
Ďábelský dort je hit s Merlot.
Čokoláda nejlépe doplňuje slivkovou a višňovou chuť Merlot. Čokoládové suflé, čokoládová pěna, čokoládový dort, čokoládové koláčky, čokoládová zmrzlina, čokoládový krémový koláč, trojitá čokoládová sušenka, čokoládové lanýže nebo jednoduchá čokoládová tyčinka nabízejí sladké bohatství, které se dobře kombinuje s Merlot. Pokud jde o Merlot a čokoládu, možnosti jsou nekonečné.
