Jaký Typ Vína By Měl Být Podáván S Kuřecími Těstovinami?

Prvním krokem při výběru vína pro spárování s jídlem je rozhodnout, co se vám líbí. Každý má jiný vkus a není správné ani špatné. S tím se říká, že tam jsou vína, jejichž podtóny se lépe spojí s určitými potravinami než s ostatními. Jemné bílé se ztratí, když jsou spárovány s masem jako steak a intenzivní červená bude přemoci něco jednoduchého jako grilované krevety. Při servírování vína s kuřecími těstovinami je trikem úspěšného párování zapomenout na kuře a zaměřit se na omáčku.

úvěr: Ezhukov / iStock / GettyImages Jaký typ vína by měl být podáván s kuřecími těstovinami

Smetanové omáčky

Lehčí smetanové omáčky dobře spárují plnou tělnatou, ovocnou bělost jako Vouvray nebo Chardonnay. Může být také spárován se světlem pinot noir, červeným vínem známým pro jeho hladkou chuť třešní a bobulí. Bohatství Alfreda je pěkně doplněno světle červenou jako Valpolicella Classico. Pancetta v Carbonara vyžaduje víno s plnějším tělem a kouřem, jako Aglianico, červené víno známé jako hladké a bohaté.

Olejové omáčky

Olejové omáčky, i když ne vždy těžké, mají pocit, který vyžaduje víno intenzivnější, než by očekávali mnozí. Vyzkoušejte klasickou, ovocnou červenou jako Chianti; se středním tělem a mírnou až vysokou kyselostí, dokáže odolat oleji. Pesto potřebuje suché mírně kořeněné víno, díky čemuž je bílá Riesling dokonalým doplňkem.

Omáčky na bázi vína

Většina omáček na bázi vína v italské kuchyni potřebuje doplněk suchého, lehčího, avšak ovocného bílého vína jako Sauvignon blanc nebo pinot grigio.

Tomato omáčky

Tomato má velmi silnou, bohatou chuť, která je mírně kyselá, ale sladká. Spojte tyto omáčky s ovocnou červenou, jako je chianti, aby jste si zahráli přírodní sladkost rajčat. Omáčky, které obsahují další příchutě, jako jsou papriky, cibule nebo houby, potřebují něco odvážného a bohatého; červená zinfandelová taška dokonale zapadá, s hlubokými bobulovými příchutí a složitým charakterem.

Výběr vína, které se spojí s těstovinami z těstovin, by nemělo být stresující zážitek. Nemusíte být znalcem vína, abyste si vybrali dobrý výběr, ani nemusíte utrácet spoustu peněz. Tam je mnoho dobrých vín tam venku za $ 15 láhev. Vyzkoušejte jiné víno se stejným pokrmem pokaždé, když jej podáváte, abyste našli směs chutí, které se vám líbí nejlépe. Především si užijte sebe a bavte se experimentovat.