Párování jídla a vína je příjemným zážitkem jak pro začátečníky, tak i pro odborníky na víno. Ve skutečnosti najít dokonalé víno, které doprovází jakoukoli misku, může být snadné a odměňující úkol, který začíná oblíbenou odrůdou vína. Pro konkrétní pokrmy existují určitá vína, která se zdají spárovat velmi dobře, jako je dobře vyvážené bílé víno spárované s letními potravinami, jako jsou krevetky. Pro česnekové garnáty je doporučeno několik odrůd vína.
Krevetka je oblíbeným pokrmem díky mnoha způsobům, jak je připravit a podávat.
Chardonnay
Chardonnay je všestranné bílé víno, které se dobře spojuje s mnoha pokrmy. Ve skutečnosti se stala základním vínem pro párování s česnekovými krevetovými pokrmy. Vyschlý chardonnay může pomoci vyrovnat kořenost česneku a obzvláště bohatý chardonnay může dokonce dodat chuť pokrmu. Jedno doporučené jídlo, které slouží s chardonnay, je krevety vařené přes houskové těstoviny, nejlépe linguine, s česnekovou omáčkou a spritzem čerstvé citronové příchutě. Pro ty, kteří jsou dobrodružnější, přidejte do misky česnekovou omáčku.
Kalifornské šumivé víno
Šumivé víno, spojené s oslavami konce roku, šumivé víno se také dobře spojuje s určitými specialitami. Jedním místem je česneková kreveta, která typicky kombinuje čerstvé krevety s loupaným česnekem, olivovým olejem, sherry a hrstkou čerstvých koření a bylin, od petrželky až po horké papriky. Obzvlášť fanoušci vína doporučují kalifornské šumivé víno. Šumivé víno může přispět ke snížení koření všech pokrmy z garnátů z česneku, zejména těch s horkou paprikou. Kromě toho ovocnost spojená s kalifornským šumivým vínem může působit jako perfektně kontrastní chuť k aromatu česneku.
Španělské bílé víno
Španělsko je jedním z největších sklizňů vinného hroznu. V zemi se nachází řada velkolepých vín včetně dvou odrůd bílého vína, které se často doporučují pro párování s garnátovým krevetami: Albariño, z hroznů převážně pěstovaných v severozápadním Španělsku a Godello, také pěstovaných na severozápadě Španělska. Vína jsou známá tím, že nejsou příliš složitá a mají příjemnou chuť. Spárují se s těžkými česnekovými nádechem krevetové moučky, aniž by přemohly příchutě jídla. Pro mnohé se obě vína považují za velmi podobné.
Ryzlink rýnský
Když hledáte víno, které se spáruje s garnátovým krevetou, doporučuje se Riesling, jak se hodí na účet. Bílé víno má své původy v evropské zemi Německa a společně s chardonnay a Sauvignon blanc je jedno z nejoblíbenějších bílých vín na světě. Lehké víno nepřekračuje chuťové příchutě česneku, které mohou být někdy jemné, a jeho ostrost a suchá úprava přispívají k zdůraznění této charakteristiky. Víno může být také nahrazeno jako složka v česnekové omáčce pro krevety a těstoviny.
